去年年底，姐夫打工的饭店换老板了，于是他也辞职了，回家后，姐夫给我讲了讲他老板的赚钱之道。
他们老板在太原开了个火锅店，虽然人流量不大，但利润还是有的。老板是个甩手掌柜，一年来不了店里一两次，店里的管理全是交给亲戚朋友。
你可能会说，这友啥新鲜的，所有的火锅店不都是这样吗？
别急，听我给你讲讲这个火锅店的盈利之道。
其实这个店利润的重点，并不在平时的营收上，而在于火锅店早期的成立之初。老板的玩法很时髦，开火锅店的资金全部是众筹来的，众筹了100万，他自己投资了20万，其他80万都是每人1-2万这样筹起来的。
钱到位后大部分资金就用在了店铺租金、装修、器具采购上，这个老板是个众筹火锅店的老手，这些资源上都能找到优惠的渠道。基本上店铺搞起来，就已经把自己投资的那20万，从前期这些款项支出中给扣出来了。
除了这些支出外，员工工资也是一块支出，老板很聪明，一些轻松点的活，全部安排他父母敢，有的甚至只有一个空职位，靠这个工资，每个月也能套走2万左右。
也许你会想，这不是骗投资人的钱吗？你要这么想，我也不能说什么，大家毕竟都是成年人，如果你觉得老板的做法，和你的价值观不吻合，别学他就是了，更何况这也是老板自己平时积累资源的收入，如果换了你做老板，没准你比他还捞的多。
不过话又说回来，投资人也并没有被骗，答应的分红也没有少一分，股东平时来吃饭的折扣也都给了。甚至到最后这些投资人都赚钱了。你说这哪有坑投资人吗？老板赚走的钱，本来旧属于人家应得的。
店铺运营了1年，后来又把火锅店120万盘出去了，老板便把每个投资人的本金+20%的分红全部返还回去，这些投资人分明都是赚了钱的嘛，怎么能称的上被坑呢？
这个项目听上去简单，其实操作起来也并不难。
先说这个100万资金，也许你觉得众筹100万，也不是件容易的事，听完我下面说的这些话，你就不这么想了。
其实众筹这件事，表面上看似拿大家的钱去干一件事，好像不是那么容易，其实只要你遵照这3个条原则，还是很容易筹到的。
1、首先你要让投资人明白，众筹这个项目的目的，并不是赚大家的钱，而是给投资人一个实现梦想的机会，就拿火锅店来说，假如你只有1-2万，怎么能开的了一个火锅店，但是找几十个人大家把钱凑到一起不就可以实现这个梦想了吗？
2、你要坚信这件事能够做成，最好之前有过成功的经验，王煜全在美国硅谷投资企业的时候，考察的往往是这个CEO是不是一个连续创业者，有的创业者创业成功后会卖掉公司，重新选择一个项目继续创业，这样的人才往往能很顺利的拿到投资。众筹也是一样，如果你之前有过类似的成功经历，你会更容易众筹成功，如果没有，那你必须坚信这件事能够做成。
3、你还需要让参与众筹的每一位投资人明白，他做这件事能够获得什么？就拿众筹火锅店来说，首先可以得到店铺永久的盈利分红，其次可以得到消费折扣卡，还有一些无形的附加价值，比如和朋友聊天中可以谈我是XX火锅店的股东（这条装逼的功能就不用说出来了）
再说说这个技术，其实饭店里面，火锅店是最简单的，因为不需要大厨，菜和肉全是现成的，可能只需要顾几个大妈来洗洗切切就行了。至于底料，超市买也行，网上也有卖火锅技术、底料配方的，便宜的很。最后再雇几个洗碗工和服务员就OK了。
实话说，我个人觉得火锅店老板的做法有点小格局了，如果用心去经营是不是能做的更大呢？把火锅店开到全国各地不是能赚更多的钱吗？可能老板有老板的考虑吧，毕竟在竞争这么激烈的时代里，要想拿到头部那90%的市场份额还不是件容易的事。
可能老板考虑的更多是落袋为安，钱这东西只有到了自己口袋里的才是钱，没有到了成功变现那一天，赚再多都是数字，懂得收手变现，或许是个大智慧。
