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李田妹的花样创业方式(2)

浏览: 157 次 来源:名人故事传

她说:“我上门服务是收了人家工钱的,不能因一些细节上的事坏了名誉,断了自己的财路。”用星级服务做大家宴蛋糕李田妹是个非常敬业的人,主人要求的事,她一定要做到最好,使做出的每一桌菜都不仅好吃而且好看,有品位,高雅。有一次,给一位老人做寿宴,在做好别的菜后,她又给每一桌做了一钵“一品豆腐”,并用胡萝卜丝在表面镶出一句祝词“寿比南山”,这道菜一上桌,立即引起一片叫好声,由于主人高兴,付费时非要多给她50元小费。

很多人家,特别是有些夫妻都是白领的人家,由于平时工作忙,厨房的卫生没搞好,李田妹在做好饭菜之后,还要帮主人彻底清扫厨房,把锅碗盆勺擦洗得铮亮。很多人都对她的工作非常满意,常常在外面帮她做宣传,因此,一年到头她都有生意可做。 经过一年的奋斗,李田妹一算账,居然净赚了3万元钱,3万元,可是她上班时整整五年的工资收入啊,李田妹为自己的成功激动得哭了。

随着李田妹的名声越来越大,有的人办大型酒席也请她主厨,一次,有一位王姓的先生结婚,为了节约开支,王先生准备在小区的空场上搭棚办酒席,跟物业公司租好场地后,就来请李田妹当主厨,办30桌酒席。

见数量太大,她的丈夫不敢接这单业务,李田妹一咬牙把单接了,她先与王先生订好菜单,然后到一家生意清淡的酒店租来10桌酒席的桌椅碗筷,再请来几个下岗姐妹打下手,经过一天的紧张准备,终于在王先生规定的时间把酒席摆了出来,每次10桌,分三轮将王先生的30桌酒席摆完。除去成本和李田妹的工资,王先生比在酒店包酒席节省了1000多元,这单业务李田妹花两天时间,净挣了800元。由此,她觉得,家宴这块蛋糕是可以做大的。

说干就干,李田妹立即张榜招了三名厨师、四名服务员,购置了20桌酒席用的桌椅餐具,又花两万元钱买了一辆二手小货车,有谁家要办酒席,一个电话,她就用车拉着全套工具上门服务。

酒席并不是天天有人办,为了降低工资成本,她与招聘的厨师和服务员签订了用工合同,规定他们平时可以到别的地方干活,有活干时必须随叫随到,李田妹每月付给他们每人150元底薪,干活时的工资另外开,这样,李田妹不仅降低了工资成本,而且不用租店面,只需租一间库房堆放工具,业务联系只需一个电话即可。(来源:得利吧)

经过两年多的拼搏,李田妹的业务越做越大,不仅还清了创业借的所有外债,还买了轿车、别墅,为了利用现有资源优势进一步做大业务,李田妹打算投资一家大型酒店。

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